Blog Hotel Sylter Hof *Berlin*

für Gäste und Freunde des Hotel Sylter Hof *Berlin*

Business Lunch vom 20.11.2017 – 24.11.2017

16. November 2017 · Keine Kommentare

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:

Montag, 20.11.2017
Lachsfilet mit Mandelbutter
dazu Gnocchi mit Broccoli und Tomaten                                                   | 7,90 €

Dienstag, 21.11.2017
Bifteki – Rinderhacksteak mit Feta
dazu Tomatenreis, rote Zwiebeln und Krautsalat                                     |  5,50 €

Mittwoch, 22.11.2017
Biergartenschnitzel
Schweineschnitzel auf geröstetem Brot
mit Knoblauchbutter und Tomaten-Gurken-Salat                                     | 6,50 €

Donnerstag, 23.11.2017
Warme Pfannkuchenröllchen
gefüllt mit Räucherlachs, Sour Cream und Rucola                                     | 6,20 €

Freitag, 24.11.2017
Tranchen vom Txogitxu Ochsenkotelett
mit Quitte, gebackenen Kartoffeln und Kürbis                                             | 12,50 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Tuna Sandwich
mit knackigem Salat, Zwiebeln und Remoulade                                            |   5,00 €

Beef Portuguesa
Rindersteak mit Spiegelei, Korianderpesto und Pommes frites                  |  12,50 €

Penne Arabiata                                                                                                      |  4,90 €

Himbeeren mit Vanilleeis                                                                                     |  3,80 €

Guten Appetit!

Das Team Sylter Hof freut sich auf Ihren Besuch!

Hotel Sylter Hof Berlin
Kurfürstenstraße 114 –116 · 10787 Berlin-Schöneberg
Telefon: +49 (0)30 – 21 20 0
E-Mail: info@sylterhof-berlin.de
www.sylterhof-berlin.de

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Business Lunch vom 13.11.2017 – 19.11.2017

10. November 2017 · Keine Kommentare

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:

Montag, 13.11.2017
Szegediner Gulasch
mit Knoblauchkartoffeln und gegrillten Paprika                                      | 6,80 €

Dienstag, 14.11.2017
Gansbrust an Beifußjus
dazu Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln                                              |  8,50 €

Mittwoch, 15.11.2017
Piccata Milanese
Kalbsschnitzel in Parmesan-Ei-Hülle
dazu Risotto mit getrockneten Tomaten                                                       | 7,00 €

Donnerstag, 16.11.2017
Grünkohl mit Honig-Wacholder-Schinken
dazu Butterkartoffeln                                                                                         | 6,20 €

Freitag, 17.11.2017
Caldeirada – Portugiesischer Fischeintopf
mit gebratenem Gemüse, Koriander und Knoblauchbrot                           | 9,90 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Kürbisrahmsuppe
mit Kernen, Öl und Steinpilzen                                                                          |   3,80 €

Neuseeland Angus Rumpsteak
mit Raclettekäse gratiniert, dazu Kartoffeln und Gemüse                            |  16,80 €

Pasta mit Entenragout
Karotten & Salbei                                                                                                  |  6,90 €

Spaghetti in Schinken-Sahne-Sauce                                                                  |  4,80 €

Crème Brûlée                                                                                                          |  3,80 €

Guten Appetit!

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Es erwarten Sie WILDe Zeiten beim Business Lunch vom 06.11.2017 – 10.11.2017

3. November 2017 · Keine Kommentare

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:

Montag, 06.11.2017
Hirschgulasch
mit Butterspätzle und Apfelrotkohl                                                                 | 7,50 €

Dienstag, 07.11.2017
Halbe Wildente
dazu Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln                                                | 8,00 €

Mittwoch, 08.11.2017
Ragout vom Frischling
mit Rotwein-Butter-Sauce, Preiselbeeren
gefülltem Kohl und Kartoffelpüree                                                                  | 7,90 €

Donnerstag, 09.11.2017
Geschmorte Hasenkeule
mit Wurzelgemüse, Portweinsauce und Kartoffelrosti                                  | 6,90 €

Freitag, 10.11.2017
Hirschkalbsbraten an Lebkuchensauce
dazu gebratene Serviettenknödel und Speckrosenkohl                                  | 7,90 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Rahmsuppe vom Hirsch
mit Sellerie und Steinpilzen                                                                                    | 4,50 €

Gegrillte Medaillons vom Frischling im Speckmantel
mit Broccoli, Mandelkroketten und Aprikosensauce                                         |  17,80 €

Pappardelle mit Wildschwein-Bolognese und Maronen                                      |  5,80 €

Kaiserschmarrn
mit Zwetschgenröster                                                                                                 |  3,80 €

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Business Lunch vom 30.10.2017 – 03.11.2017

27. Oktober 2017 · Keine Kommentare

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:

Montag, 30.10.2017
Hacksteak à la Mayer
mit Spiegelei und Bratkartoffeln                                                                 | 5,90 €

Dienstag, 31.10.2017
Heute haben wir geschlossen und
feiern mit allen in der Republik den Reformationstag                            | 

Mittwoch, 01.11.2017
Beef Portuguesa
Mariniertes Rindersteak mit Koriander und Knoblauch
dazu Pommes Frites                                                                                         | 7,90 €

Donnerstag, 02.11.2017
Schweinefilet in Parprikarahmsauce
mit Gemüsereis                                                                                                  | 6,90 €

Freitag, 03.11.2017
Lachsfilet vom Grill mit Salzkartoffeln
und Oliven-Tomaten-Ragout                                                                            | 7,90 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Französische Zwiebelsuppe
mit Käse-Croûtons                                                                                                |   3,50 €

Rinderfilet vom Grill
mit Steinpilznudeln und Salat                                                                            |  17,80 €

Penne Arabiata mit Parmesan                                                                           |  5,80 €

Vanille-Sahne-Quark
mit Rumzwetschgen                                                                                               |  3,80 €

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mind for both yourself and your loved in the queue. At least you can enjoy

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Business Lunch vom 23.10.2017 – 27.10.2017

19. Oktober 2017 · Keine Kommentare

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:

Montag, 23.10.2017
Zürcher Geschnetzeltes
Kalbfleisch mit frischen Champignons, Rösti und Salat                          | 7,90 €

Dienstag, 24.10.2017
Allgäuer Schnitzel mit Tomaten und Emmentaler
gratiniert, dazu Käsespätzle                                                                           |  6,80 €

Mittwoch, 25.10.2017
Saltimbocca Romagna vom Kalbsrücken mit Parmaschinken
und Salbei, dazu Pasta mit Kirschtomatenragout                                      | 7,90 €

Donnerstag, 26.10.2017
Nackensteak vom Schweinekamm
mit Pommes frites, Kräuterbutter und Salat                                                 | 5,50 €

Freitag, 27.10.2017
Blattspinat mit Spiegelei
und Salzkartoffeln                                                                                               | 4,90 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Kürbisrahmsuppe
mit gerösteten Kernen und Öl                                                                           |   3,50 €

Schweinefilet im Speckmantel
mit Waldpilzrisotto und Parmesan                                                                  |  14,80 €

Spaghetti mit Garnelen in Weißweinsauce                                                    |  5,80 €

Serradura
Portugiesische Milchcreme mit Keksen                                                             |  3,80 €

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Business Lunch vom 16.10.2017 – 20.10.2017

13. Oktober 2017 · Keine Kommentare

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:

Montag, 16.10.2017
Cordon bleu vom Schweinerücken
mit Pommes frites und Gemüse                                                                   | 6,90 €

Dienstag, 17.10.2017
Rindergulasch Ungarische Art
dazu Petersilienkartoffeln und Salat                                                             |  6,80 €

Mittwoch, 18.10.2017
Kalbsleber Berliner Art
mit Kartoffelpüree, Apfelringen und Röstzwiebeln                                     | 7,90 €

Donnerstag, 19.10.2017
Schaschlikpfanne
mit Pommes frites                                                                                              | 5,50 €

Freitag, 20.10.2017
Zanderfilet in der Kartoffelkruste
mit Ratatouille Gemüse                                                                                     |  8,00 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Speck-Zwiebel-Kuchen
mit Sauerrahm und Salatgarnitur                                                                      |   4,50 €

Kabeljaufilet auf Steinpilzragout
mit tourniertem Gemüse und Kartoffeln                                                          |  14,80 €

Penne mit hausgemachter Salsiccia und Salat                                                |  6,40 €

Crème Brûlée                                                                                                           |  3,80 €

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Business Lunch vom 09.10.2017 – 13.10.2017

6. Oktober 2017 · Kommentare deaktiviert für Business Lunch vom 09.10.2017 – 13.10.2017

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:

Montag, 09.10.2017
Marokkanisches Huhn
mit Dattelreis, Ras el Hanut und Minzjoghurt                                            | 5,90 €

Dienstag, 10.10.2017
Geschnetzeltes Lamm Gyros Art
dazu Tsatsiki und Tomatenreis                                                                       |  6,80 €

Mittwoch, 11.10.2017
Wiener Backhuhn
mit Sauce Remoulade, Kraut- und Kartoffelsalat                                         | 5,90 €

Donnerstag, 12.10.2017
Hausgemachte Bratwürste
Sauerkraut, Senf und Bauernbrot                                                                      | 5,50 €

Freitag, 13.10.2017
Lachsfilet an Rahmpfifferlingen
und Petersilienkartoffeln                                                                                     |  8,00 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Rahmsuppe von Waldpilzen                                                                               |   4,50 €

Rinderfiletmedaillons à la Portuguesa
mit Wachtelspiegelei, Korianderkartoffeln und Pimentos                            |  17,80 €

Pasta mit Pfifferlingen in Rahm und Salat                                                      |  6,40 €

Pastel de Nata & ein Espresso                                                                          |  3,80 €

Guten Appetit!

Das Team Sylter Hof freut sich auf Ihren Besuch!

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Unser Nighty erzählt … über Stilfragen im Restaurant & Hotel

2. Oktober 2017 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … über Stilfragen im Restaurant & Hotel

Keine Angst – es geht nicht um hohe Moral oder ähnliches. Wir erleben oft Dinge oder Situationen im Alltag, bei denen wir Entscheidungen treffen bzw. Wertungen vornehmen.

Seit einigen Jahren zum Beispiel ist es üblich, Weinflaschen nicht mehr mit Korken (Naturkork bzw. Kunststoffkorken) zu verschließen, sondern mit Schraubverschlüssen. Das wird mit Schonung der natürlichen Ressourcen, der Vermeidung des „Korkens“ (Geschmacks- oder Geruchsveränderung) von Weinen und der einfacheren Flaschenöffnung begründet. Mittlerweile findet man derartige Schraubverschlüsse schon bei Weinen des mittleren Preissegments. Wie die Mehrheit von Restaurantbesuchern fände ich es schöner, wenn höherwertige Weine nach wie vor den guten alten Korken als Verschluss behalten. Es gehört zum guten Service, wenn Weinflaschen gekonnt entkorkt und nicht simpel aufgeschraubt werden. Das sollte anderen Getränken vorbehalten bleiben.

Ebenso unschön und nicht nachahmenswert ist das Fotografieren von Speisen am Tisch. Dafür gibt es Profi-Fotos in Kochbüchern.

Den Gebrauch des Mobil-Telefons in einem Restaurant empfinden die anderen Gäste als störend; daher sollte es zur guten Angewohnheit werden, dieses außerhalb von Gasträumen zu benutzen.

Das Reklamieren von größtenteils schon verzehrten Speisen – ebenfalls ein „No go“ – wenn das Gericht qualitativ nicht den Vorstellungen entspricht (zu kalt, schlecht gewürzt, Portionsgröße o.ä.), sollte man das sofort dem Service mitteilen und das Küchenteam wird sicherlich nachbessern.

Auch Reklamationen im Hotel sollte man bei mehrtägigem Aufenthalt sofort nach Feststellung der Rezeption bzw. dem Service übermitteln. Welchen Effekt hat es denn, wenn sich Gäste beim check-out über unfreundliches Personal, mangelhafte Zimmerreinigung oder die schlechte Frühstücksqualität beschweren? Eine gute Kommunikation zwischen Gast und Angestellten ist daher immer zu beiderseitigem Vorteil.     /HT

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Oktoberfest Business Lunch vom 01.10.2017 – 06.10.2017

29. September 2017 · Kommentare deaktiviert für Oktoberfest Business Lunch vom 01.10.2017 – 06.10.2017

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:
Montag, 02.10.2017

3 Weißwürste
mit süßem Senf und einer Laugenbrezel                                                   | 4,90 €

Dienstag, 03.10.2017

Tag der Deutschen Einheit – kein Business Lunch                                      | 

Mittwoch, 04.10.2017

Wiesnhendl
mit warmem Speck-Kartoffel-Salat                                                              | 5,90 €

Donnerstag, 05.10.2017

Grillhaxe an Schwarzbiersauce
Kartoffelknödel und Spitzkohl                                                                       | 7,90 €

Freitag, 06.10.2017

Halbe Grillente an Beifußjus
Breznknödel und Blaukraut                                                                             |  8,00 

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Wienbrezn mit Obazda, Radieserl, gerösteten Kernen und Öl                    |   5,50 €

Schupfnudeln mit Backschinken
und Sauerkraut                                                                                                   |  7,80 €

Geröstete Semmelknödel mit Waldpilzen und Salat                                      |  6,90 €

Germknödel mit Vanillesauce                                                                           |  3,80 €

Guten Appetit!

Das Team Sylter Hof freut sich auf Ihren Besuch, gerne servieren wir Ihnen auch ein frisches Bier dazu 😉

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Business Lunch vom 25.09.2017 – 29.09.2017

22. September 2017 · Kommentare deaktiviert für Business Lunch vom 25.09.2017 – 29.09.2017

Entdecken Sie die Vorzüge unseres NEUEN Business-Lunch. Lassen Sie sich während Ihrer Mittagspause vom Küchenteam des Hotel Sylter Hof verwöhnen. Wir bieten Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 12 Uhr und 14 Uhr täglich wechselnde, frisch und schnell zubereitete Gerichte.

Wählen Sie aus unseren täglich wechselnden Tagesgerichten:
Montag, 25.09.2017

Biergartenschnitzel, geröstetes Weißbrot mit
Knoblauchbutter, Schweineschnitzel “Wiener Art” mit Tomaten und Gurken    | 6,20 €

Dienstag, 26.09.2017

Krautwickel an Kümmeljus
dazu Salzkartoffeln und Karotten                                                                                 |  5,90 €

Mittwoch, 27.09.2017

Tranchen vom Txogitxu Ochsenkoteletts
dazu Salat mit Pimentos, Koriander,
Chili und Baguette                                                                                                            | 9,80 €

Donnerstag, 28.09.2017

Königsberger Klopse
Kalbsfleischbällchen, Kapernsauce und Petersilienkartoffeln                                   | 6,90 €

Freitag, 29.09.2017

Muschelnudeln mit gebratenen Lachswürfeln
Pfifferlingen und Parmesan                                                                                            |  7,9

Wochenempfehlung unseres Küchenchefs Bernd Leuschner:

Hokkaidokürbis-Rahmsuppe mit gerösteteten Kernen und Öl                                 |   4,80 €

Txogitxu Ochsenkotelett (600 g)
dazu Kräuterbutter, Pommes frites und Salat                                                              |  17,80 €

Gegrillte Hähnchenbrust
mit Rahmpfifferlingen und Herzoginkartoffeln                                                             |  6,90 €

Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster                                                                          |  3,80 €

Guten Appetit!

Das Team Sylter Hof freut sich auf Ihren Besuch!

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Kommentare deaktiviert für Business Lunch vom 25.09.2017 – 29.09.2017Tags: Business-Lunch · Vom Sylter Hofe