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AZUBI – ABC

Januar 13th, 2015· Keine Kommentare

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Liköre …

… können als Genussmittel oder auch in der Medizin angewendet werden. Liköre bestehen aus Wasser, Zuckerstoffen, Alkohol und geschmacksgebenden Stoffen.

Es gibt Liköre mit Fruchtsaft z.B. Cherry Brandy (Kirsche) und Kroatzbeere (Brombeere).

Liköre mit Auszügen aus Früchten z.B. Grand Marnier (Orangenschale & Cognac), Apricot Brandy (Aprikose) oder Maraschino (Maraskakirsche).

Liköre mit Kräutern & Gewürzen z.B. Pfefferminzlikör oder Anisette und

Emulsionsliköre, wie Eierlikör oder Mokka mit Sahne. Bei den Emulsionslikören bilden Branntwein und geschmackgebende Zutaten eine Emulsion. /AO

Tags: Azubi-ABC

Von: BS