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Kleine Hotelfachschule – Welches Glas passt zu welchem Getränk ?

Februar 11th, 2017· Keine Kommentare

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Zu einem guten Essen gehört ein guter Tropfen. 🙂 Und der gute Tropfen soll auch in einem passendem Glas serviert werden.  Die verschiedenen Glastypen haben natürlich auch unterschiedliche Funktionen.

Es gibt z.B. Longdrink-Gläser, diese haben ein Fassungsvermögen von 20 bis 25 cl und sind für alle Drinks geeignet, die mit Soda-, Tonic- , Mineralwasser oder Fruchtsäften aufgefüllt werden. Longdrink-Gläser sind auch gut für Milch-Mix-Getränke geeignet.

Whiskygläser haben ein Fassungsvermögen von 5 bis 25 cl und sind für Fizzes, Sours, Highballs und auch für Longdrinks geeignet.

Für Longdrinks können auch normale Mineralwasser oder Pilstulpen genutzt werden.

Für Obstler & andere kleine Schnäpse benutzt man Schnapsgläser, welche ein Fassungsvermögen von 2 bis 2,5 cl haben.

Martini- bzw. Vermouthgläser haben eine weite Öffnung und einen langen Stiel und sind speziell für Apéritifs geeignet, wie z.B. Martini Dry.

In verschiedenen Größen gibt es auch noch Cocktailschalen, die ein Fassungsvermögen von 5 bis 10 cl haben können.

Für alle süßen Liköre sind natürlich Likörgläser geeignet, die kelch- oder schalenförmig sind und ein geringes  Fassungsvermögen von 5 cl haben.

AO

Tags: Kleine Hotelfachschule · Vom Sylter Hofe

Von: BS