Blog Hotel Sylter Hof *Berlin*

für Gäste und Freunde des Hotel Sylter Hof *Berlin*

Unser Nighty erzählt … Mystery guest oder leben Hoteltester gefährlich?

Juni 19th, 2017 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … Mystery guest oder leben Hoteltester gefährlich?

          Irgendwann ist jedes Hotel mal dran; in in Fachkreisem al “mystery guest” bezeichneter Tester tätigt eine Reservierung und reist einige tage später an. Auch für sehr gut ausgebildete Hotelmitarbeiter ist selbst bei den bis ins Kleinste gehende Fragen zum Hotel, Anfahrt, Veranstaltungsmöglichkeiten u. ä. nicht immer erkennbar, dass sein Gesprächspartner […]

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Tags: Nachtgeschichten · Vom Sylter Hofe

Unser Nighty erzählt … Von der Idee über den Herd zum Gast

Juni 15th, 2017 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … Von der Idee über den Herd zum Gast

Der Sommer naht – die Speisekarte muss aktualisiert werden. Brainstorming (auf Deutsch eine Ideenfindung) ist angesagt. Der F&B-Manager brütet mit dem Küchenchef gemeinsam über Rezepten, Fachliteratur und anderen Nachschlagewerken. Saisonale Produkte sollen mit regionalen Erzeugnissen zu einer appetitlichen und gut umsetzbaren Symbiose verbunden werden. Die Gerichte müssen dabei auch andere Anforderungen erfüllen: physiologisch wertvoll, einem […]

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Tags: Nachtgeschichten · Vom Sylter Hofe

Unser Nighty erzählt … Kulinarische Entdeckungen im Schöneberger Kiez

Juni 11th, 2017 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … Kulinarische Entdeckungen im Schöneberger Kiez

          Berlin Burrito Company Dieses kleine Lokal mit seinem gelb-grünen Firmenlogo ist schon von weitem sichtbar. Es weckt Vorfreude auf Unbekanntes. Man betritt den hellen Gastraum und hat direkt vor sich den Tresen mit seiner Schauvitrine. Dort werden die Zutaten lecker präsentiert und vor den Augen der Kunden werden die Tortillas […]

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Tags: Nachtgeschichten · Restaurant-Empfehlungen · Unser schönes Schöneberg

Unser Nachtportier erzählt – Von Gästen, Typen und Longstays

Juni 10th, 2017 · Kommentare deaktiviert für Unser Nachtportier erzählt – Von Gästen, Typen und Longstays

            Kein Tag im Hotel ist wie der andere, immer wieder mischt das Leben die Situationen neu. Deshalb finde ich meine Arbeit auch so interessant und spannend zugleich. Es ist sicher kein großes Geheimnis, daß Hotelgäste in verschiedene Gruppen eingeteilt werden: Tagesgäste (Gäste, welche nur eine Nacht bleiben) Kurzurlauber/Wochenendgäste (sie […]

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Unser Nighty erzählt … eher eine Morgengeschichte

Dezember 21st, 2016 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … eher eine Morgengeschichte

Es ist früh am Morgen – 03:05 Uhr. Ein Gast kehrt mit leichter Schlagseite ins Hotel zurück: “Guten Abend”. Ich erwidere den Gruß höflich “Guten Morgen”. Der Gast stutzt: “Ist es denn schon so spät?” Meine Antwort: “Nein, so früh.” Der Gast brummelt vor sich hin und legt nacheinander einen BVG-Fahrschein, eine Garderobenmarke, eine Eintrittskarte […]

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Unser Nighty erzählt … Wissenswertes aus der Welt der Hotellerie von A-Z

Dezember 13th, 2016 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … Wissenswertes aus der Welt der Hotellerie von A-Z

Kürzlich hatte ich nachts etwas mehr Zeit zur Verfügung und beschloss, ein lange geplantes Vorhaben zu verwirklichen – hier nun das Ergebnis: Kleines Hotel-Lexikon  (nicht ganz ernst gemeint) A            Anreise: überfallartiges Eintreffen  von Gästen im Hotel B             Bedienung: (Service) vielerorts ein Ruf in die Wüste, nicht jedoch bei uns C             Check out: Abreise (oft unter […]

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Unser Nighty erzählt – heute ein wunderschönes Märchen

August 23rd, 2016 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt – heute ein wunderschönes Märchen

Ein Märchen für Erwachsene Es war einmal ein Land, in dem es keine Schimpfworte gab. Ja, wirklich –  nicht eines war den Bewohnern geläufig! Wie das? Was war, wenn sich einer beim Gemüseputzen in den Finger schnitt? Ganz einfach – er stillte zuerst die Blutung, nahm eine kleine Schaufel, dann lief er ins Freie. Dort […]

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Unser Nighty erzählt … eine Geschichte aus der Straßenbahn

Juli 15th, 2016 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … eine Geschichte aus der Straßenbahn

Erlebnisse in der Tram oder Theater ohne Geld In den letzten Wochen hat sich wieder einiges beim Tramfahren angesammelt, also hier meine neuesten Erlebnisse. Wiederholt musste ich feststellen, dass die BVG (speziell die Straßenbahner) eine Unfreundlichkeitsoffensive gestartet haben: Ich stehe im Wartehäuschen, weil es regnet – die Tram hält am äußersten Anfang des Bahnsteiges, sodass […]

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Unser Nighty erzählt …

Juli 6th, 2016 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt …

Über Kulinarische Entdeckungen im Schöneberger Kiez Die Fränkische Botschaft Wenige Gehminuten vom U-Bahnhof Nollendorfplatz entfernt, in der Hohenstaufenstraße 64, liegt die „Fränkische Botschaft“. Der Repräsentant des berühmten Teiles des Freistaates Bayern, Herr Zappe, versteht sich als Botschafter fränkischen Lebensgefühls und Geschmacks. Er wollte eigentlich als Teil der Bayerischen Landesvertretung in Berlin unweit dieser seine Genüsse […]

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Unser Nighty erzählt … seine Erwiderung: Gibt es ein Leben nach 50?

Mai 30th, 2016 · Kommentare deaktiviert für Unser Nighty erzählt … seine Erwiderung: Gibt es ein Leben nach 50?

Jenseits der  50 – oder der Spaß beginnt! Seit ein paar Jahren ist das halbe Hundert voll – Ich fühle mich fit und auch sonst ganz toll. Na gut, die Haare sind ein bisschen vom Kopf gewichen, auch die Haut wird mit Creme manchmal glatt gestrichen. Aber die Augen unternehmungslustig blitzen – ich kann stundenlang […]

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Tags: Nachtgeschichten